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Foie gras frais de canard mi-cuit 10 € les 100 g.
Tartare de truite à l'huile d'olive et ciboulette 3,5 € les 100 g.

Magret de canard séché fumé maison  3.5 € les 100 g
Raviole de ris d’agneau et champignons de Paris, jus de persil plat 6 €
Raviole de langoustines aux poireaux, bisque parfumée au thym citron 6,5 €

Julienne de légumes et cabillaud aux herbes en papillote 8 €
Chaudrée de poissons safranée aux petits légumes 8 €
Poulet fermier sauté à la tomate et vinaigre de Xérès, pilaf de boulgour 8 €
Gibelotte de lapin aux champignons de Paris, pâtes tondini 8 €
Sauté d’agneau au curry de madras, tomates et coriandre fraîche, riz pilaf 8 €

Daube de sanglier et pieds de porc au vin des Corbières, pomme de terre chérie  8 €

Clafoutis de fruits frais parfumé aux amandes, sorbet fraise 3,5 €
Gâteau moelleux au chocolat amer, sorbet framboise 3,5 €
Crème brûlée et son sorbet, tuiles aux amandes 3.5 €
Glaces et sorbets maison, sablés et meringues 3,5 €

Tarte aux pralines roses et aux noix, sorbet orange pamplemousse 3.5 €