MENU DE LA SAFRANIÈRE 50 €

          Menu: une entrée,  plat, fromage, dessert: 41 €

 

 

Carpaccio de truite et noix de saint Jacques, salade de mâche


Foie gras de canard poêlé, julienne de légumes et vieux vinaigre balsamic


Pavé de bar rôti sur la peau, beurre blanc aux algues et choux vert
                          ou
Filet de boeuf grillé, crème aux huîtres et pomme de terre Vonassienne


Fromages au lait cru d'ici et d'ailleurs ou sorbet maison


Giboulée de fraises au muscat de Rivesaltes, glace au thé de jasmin

 


IDÉES DE MENU 34 €

           Menu sans fromage: 30 €

 

                                           
Tarte fine aux asperges vertes, son gaspacho et salade aux herbes
                         ou
Raviole aux escargots de Nadaillac et pleurotes, jus de persil plat


Marée du moment et ses légumes de saison
                         ou
Rognonnade de lapin aux tomates séchées, ail en chemise et jus à la sarriette


Fromages au lait cru de région et d'ailleurs ou sorbet maison


Aumônière aux pommes et ananas, glace rhum raisin
                          ou
Assortiment de glaces et sorbets maison, brioche toastée
                          ou
Blanc manger à l’épeautre, sablé au gingembre et sorbet framboise

 


MENU  SAVEURS RÉGIONALES  25 €

          Ce menu est proposé exclusivement en semaine
                    Menu avec fromage et dessert: 29 €
                Menu: entrée, plat  ou  plat, dessert: 21 €

 

 

Duxelle aux champignons d’Allenc, oeuf poché, vinaigrette à la ciboulette
                         ou
Filets de sardines marinés à l’huile d’olive et citron vert, mesclun de salades


Chaudrée de poissons au curry et coriandre fraîche, petits légumes
                         ou
Tajine de poulet fermier aux abricots et citron confit, riz basmati


Fromages au lait cru de région et d'ailleurs
                         ou
Assortiment de glaces et sorbets maison, brioche toastée
                         ou
Café gourmand : marquise au chocolat noir et sorbet orange pamplemousse

 


MENU ENFANT "découverte gustative"

             Menus au choix à moitié prix