MENU DE LA SAFRANIÈRE 50 €
Menu: une entrée, plat, fromage, dessert: 41 €
Sashimi de saumon et noix de Saint Jacques, choux chinois
Raviole de foie gras de canard, crème de champignons de Paris
Pavé de merlu grillé, beurre aux huîtres et ciboulette, fondue de poireaux
ou
Gigue de chevreuil de Lozère rôtie, sauce poivrade et pomme de terre macaire
Fromages au lait cru d'ici et d'ailleurs ou sorbet
Savarin au rhum, ananas confit au gingembre et glace au miel
DEUX IDÉES DE MENU 34 €
(30 € sans fromage)
I
Velouté de courge et potimarron aux langoustines, crème à la ciboulette
ou
Magret de canard séché fumé, mesclun de salades et chutney de figues
II
Marée du moment et ses légumes de saison
ou
Mignon de porc rôti à l’ail et à la sauge, choux rouge à la Flamande
III
Fromages au lait cru de région et d'ailleurs ou sorbet
IV
Profiteroles à la crème pralinée noisette, chocolat noir et glace café
ou
Assortiment de glaces et sorbets maison, financier aux amandes
ou
Tarte fine aux pommes caramélisées, glace spéculoos
MENU « SAVEURS RÉGIONALES » 25 €
Ce menu est proposé exclusivement en semaine
Menu avec fromage et dessert: 29
€
Menu: entrée, plat ou plat, dessert: 21 €
Daube de pieds de porc au vin de Corbières et mirepoix de légumes, œuf
poché
ou
Filet de muge mariné à l’huile d’olive et ciboulette, salade verte
Escalopines de truite poêlées à la poitrine fumée, sauce Genevoise
ou
Gibelotte de lapin à la crème, pâtes tondini
Fromages au lait cru de région et d'ailleurs
ou
Assortiment de glaces et sorbets maison, financier aux amandes
ou
Café gourmand, mousse au chocolat noir et sorbet framboise
MENU ENFANT "découverte gustative"
Menus au choix à moitié prix